快手南瓜牛肉

作者： 阿大_Q

用料

• 牛肉 一块牛排，或者牛腿肉也成，大概2，3百克？这不重要。
• 南瓜 贝贝南瓜一个，大南瓜也可以，来一片

快手南瓜牛肉的做法步骤

步骤 1

先把牛肉煎了，牛肉呢早点冷藏解冻，然后放常温用盐腌一下，这样水分不至于一煎就出来了。然后切小块。

步骤 2

南瓜切块炒。就用煎牛肉的油，可以再加点油，炒香，加点生抽，南瓜炒软。

步骤 3

牛肉扔进去，炒一下，加点水，别太多。

步骤 4

汤收干，南瓜软糯，牛肉不老，加点黑胡椒，口重再加点盐。

快手南瓜牛肉的小贴士

煎牛排或者牛肉，用普通菜油，不用加黄油，牛肉本身就有牛油香味，你非喜欢加，随意，这不重要。 煎肉中大火，主要是要煎出颜色和香味，煎好了再切也是怕他后面加水煮一下会老，你非喜欢切好丁再煎，随意，这不重要。 酱油是因为娃喜欢南瓜上点颜色，你非喜欢加盐，随意，这不重要。 我黑胡椒是吃的时候加，因为娃不喜欢，你非喜欢在煎牛肉或者收汤时候加，随意，这都不重要。

菜谱创建时间：2022-05-23 14:27:27