碧绿的蒜泥油麦菜

作者： 吴成军

很多朋友问我为什么酒店里的蔬菜炒出来碧绿还没有水，今天我就用油麦菜来给大家做一个示范。

用料

• 油麦菜 2颗
• 盐 2克
• 白糖 1克
• 色拉油 5克
• 蒜 2瓣

碧绿的蒜泥油麦菜的做法步骤

步骤 1

油麦菜洗净切段备用，蒜切末。

步骤 2

起锅烧油下入蒜泥爆香。

步骤 3

倒入油麦菜大火炒至回软。

步骤 4

调味翻炒均匀出锅。

碧绿的蒜泥油麦菜的小贴士

全程大火，入锅到出锅不超过1分钟，掌控不好可以把调料事先放在油麦菜中

菜谱创建时间：2022-05-23 10:45:49