纯素美食｜日式禅素鸡

作者： 素小帅Fiona

日式禅素鸡比普通上海素鸡嫩一些，可以省去炸完再泡水的预处理步骤，所以做起来更快，口感也有不同，比较Q弹。 【纯净素食科普】 ▲不含肉蛋奶及其制品（包括但不限于各类蛋、乳制品、猪油、蚝油、酥油、鸡精等） ▲不含五辛及其香辛料（大蒜、葱、韭菜、洋葱、蒜苗、藠头等） ▲不含酒精（料酒、甜酒、含酒精成分的白醋等） ※食谱制作人/下厨房ID：素小帅Fiona ※ 100+道纯素食谱目录∶ https://www.xiachufang.com/recipe/106445419/

用料

• 日式禅素鸡 1根
• 大青椒 1个
• 生抽 2勺
• 无碘海盐 适量

纯素美食｜日式禅素鸡的做法步骤

步骤 1

拆外包装。

步骤 2

纵向一分为二后，切成半圆形小块。 （形状可以自行决定，这里只是示范一种切法）

步骤 3

青椒洗净去籽，切成正方形小块。

步骤 4

锅中倒入多一点的植物油，烧热后加入素鸡。（一定要热油再加素鸡，否则粘锅会很严重）

步骤 5

煎几分钟后。翻面。

步骤 6

感觉煎到两面都金黄起皮了。加入青椒。 有一点糊锅了，没关系。

步骤 7

加生抽和盐，翻炒。

步骤 8

加水，闷三分钟，煮至入味。 这个时候可以用锅铲把粘锅的素鸡铲一下，煮到汤水里。

步骤 9

起锅。 一个日式禅素鸡感觉有点少，因为非常好吃，一下子一盘就分光了🤣

菜谱创建时间：2022-05-23 02:03:16