6寸原味戚风

作者： 冲鸭精致下午茶生活

用料

• 水或牛奶 35克
• 玉米油 30克
• 细砂糖 0
• 低筋面粉 45克
• 玉米淀粉或者低粉 10克
• 蛋黄（后蛋法） 3个
• 蛋白 3个
• 柠檬汁 几滴
• 细砂糖分次加入 35克

6寸原味戚风的做法步骤

步骤 1

后蛋法，先制作蛋黄糊：水油融合至没有小泡，低筋面粉最后筛入，最后放蛋黄

步骤 2

蛋白糊：中低速打发至“n” 预热烤箱 切拌手法混合，倒入模具，125度30分钟转145度30分钟，共60分钟

菜谱创建时间：2022-05-22 17:17:34