洗干净冷水下锅,放姜片,料酒 烧开撇去血沫后捞出备用
准备食材
油热下洋葱炒一下
倒入西红柿炒出汁
倒入肉,加上调好的料汁(生抽2勺,老抽1勺,蚝油1勺,料酒1勺),翻炒一下后加入香料(花椒,桂皮,干辣椒,香叶,八角,冰糖),翻炒一下之后倒入开水,大火烧开,中小火煮半小时。
半小时后加入胡萝卜,土豆,再慢炖20分钟左右,出锅前加入适量的盐。
出锅