筋头巴脑炖土豆胡萝卜

作者： 兜兜有糖一颗

用料

• 筋头巴脑 500克
• 胡萝卜 1根
• 土豆 2小个
• 八角 2个
• 香叶 2片
• 桂皮 1块
• 花椒 一小把
• 干辣椒 一小把
• 姜 适量
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 料酒 2勺
• 盐 适量

筋头巴脑炖土豆胡萝卜的做法步骤

步骤 1

洗干净冷水下锅，放姜片，料酒 烧开撇去血沫后捞出备用

步骤 2

准备食材

步骤 3

油热下洋葱炒一下

步骤 4

倒入西红柿炒出汁

步骤 5

倒入肉，加上调好的料汁（生抽2勺，老抽1勺，蚝油1勺，料酒1勺），翻炒一下后加入香料（花椒，桂皮，干辣椒，香叶，八角，冰糖），翻炒一下之后倒入开水，大火烧开，中小火煮半小时。

步骤 6

半小时后加入胡萝卜，土豆，再慢炖20分钟左右，出锅前加入适量的盐。

步骤 7

出锅

菜谱创建时间：2022-05-22 12:48:36