快手红枣发糕

作者： 夏尼

我喜欢做日常的点心，在生活繁忙的现在，简单的食材就能吃到美食才快乐

用料

• 红枣 若干颗
• 普通面粉 300克
• 酵母 4克
• 红糖 100克
• 水 500到600克

快手红枣发糕的做法步骤

步骤 1

将红糖用温水化开，放入大盆，加入酵母加入面粉

步骤 2

普通面粉就行，没有放低筋高筋都行。搅拌好了就发酵，发酵到两倍大就可以冷水上上锅蒸啦。半小时。再额外闷五分钟再开盖子。

步骤 3

面糊搅拌到细腻没有颗粒，放入刷油的活底蛋糕模具，或任何可以模具都行，记得刷油或垫油纸就行。

步骤 4

我这是10英寸的，其实8英寸就行，但是八英寸做出来太高，我这个高度已经6厘米了。

步骤 5

红枣就是发酵好了再放，有芝麻也可放点。白色的就是没有红糖的用的白糖，水可以替换牛奶，也可以用水。用牛奶更香。

快手红枣发糕的小贴士

注意，体积不要发的太大了再蒸，会没有支撑力中间凹陷。

菜谱创建时间：2022-05-22 09:01:16