小满青梅酒、青梅冰、脆青梅、青梅糖醋排骨

作者： 鑫雨霏霏

四月下旬，小满者，物致于此小得盈满。 作为夏天的第二个节气，此时小麦开始灌浆，却还没完全成熟，尚未大满，所以称作小满。 这时候有7千年历史的青梅上市了，但只有2-3周，为了把专属小满的清爽滋味保留下来，今天我和大家分享4种做法。

用料

• 青梅 5斤
• 米酒 5斤
• 黄冰糖 2.5斤

小满青梅酒、青梅冰、脆青梅、青梅糖醋排骨的做法步骤

步骤 1

新鲜的青梅买回来后，不需用水清洗，只用纸擦干表面的浮土，用木制的牙签去除果蒂，记得不可用铁的工具，会让青梅染上铁锈味，也会影响青梅的颜色。

步骤 2

一层青梅一层黄冰糖逐层铺好，

步骤 3

再倒入米酒，密封避光保存3个月就能喝了。

小满青梅酒、青梅冰、脆青梅、青梅糖醋排骨的小贴士

记得不可用铁的工具，会让青梅染上铁锈味，也会影响青梅的颜色。

菜谱创建时间：2022-05-21 23:02:03