芝麻小饼干(全蛋液版)

作者： Dana大拿

继上次蛋清版芝麻薄脆饼干，今天分享全蛋液版的芝麻小饼干。香香脆脆，吃起来有点像蛋卷。 全蛋液版的用量做了2盘整，70个 芝麻薄脆饼干-蛋清版: https://www.xiachufang.com/recipe/106782938/ 对了，祝大家520快乐哟！

用料

• 低筋面粉 70克
• 鸡蛋 2个
• 玉米油 40克
• 黑芝麻 15克
• 细砂糖 30克
• 盐 1克
• 柠檬汁/白醋(祛蛋腥味，可不加) 2-3滴

芝麻小饼干(全蛋液版)的做法步骤

步骤 1

打2个鸡蛋，加入糖，盐搅拌均匀。不喜欢蛋腥味的加2-3滴柠檬汁或者白醋可以去腥味。不介意的可以不用加。

步骤 2

加入玉米油继续搅拌均匀，没有玉米油可以用无色无味的油代替，比如：葵花籽油，豆油等

步骤 3

筛入低筋面粉，搅匀

步骤 4

流畅顺滑状态即可

步骤 5

加入黑芝麻拌匀

步骤 6

面糊装入裱花袋中

步骤 7

挤入烤盘中，如果担心烤盘底部粘，可以刷一层油防粘

步骤 8

烤箱150度烤15分钟，出炉后放凉，饼干会变得很脆，可以轻松从烤盘上揭下

步骤 9

嘎嘣脆

步骤 10

密封保存起来，慢慢吃

芝麻小饼干(全蛋液版)的小贴士

1⃣️全蛋液的蛋腥味会比较重，介意蛋腥味的可以加几滴柠檬汁或者白醋去腥 2⃣️这个用量可以一次做2盘，70块饼干。 3⃣️想做蛋清版的可参考上一篇菜谱

菜谱创建时间：2022-05-20 19:55:30