萝卜丸子

作者： 麦兜的猪猪妈

最喜欢老妈做的萝卜丸子了，嫁的远，想吃吃不到，就像老妈要了菜谱，记录一下。

用料

• 青萝卜 1个
• 葱 2棵
• 姜 适量
• 粉条 1大把
• 五香粉 1勺
• 盐 适量
• 面粉 适量

萝卜丸子的做法步骤

步骤 1

食材备好。粉条提前二小时泡起来。

步骤 2

萝卜擦丝，放盐，杀一下水，放入葱姜。

步骤 3

泡好的粉条，切碎。

步骤 4

倒进萝卜丝里，拌匀。

步骤 5

放面粉，拌匀。

步骤 6

加水，拌成这个样子，炸丸子的面稍微揉一下就好，揉时间长了，丸子会硬。

步骤 7

油加热，放木筷子进去冒泡，就可以下丸子了。手里抓丸子面，挤出丸子，用另一个手拿起来，放到锅里。

步骤 8

下丸子时先不要动，接着往里下，感觉没地方下了，就停下来，用漏勺推一下。

步骤 9

推一下丸子就都浮上来了，炸到焦黄，丸子就熟了。

步骤 10

喜欢酥脆口感的，可以都炸好以后在复炸一次，复炸过的丸子更酥脆。想留着烩菜或者吃火锅的。就不用复炸了。

菜谱创建时间：2022-05-20 16:31:29