免揉懒人手撕培根香葱面包

作者： 壮麻麻

不需要厨师机，不需要手揉，普通面粉就可以做出松软的面包。快来试试吧！我家小朋友超爱的面包～

用料

• 普通面粉 300克
• 酵母 3克
• 盐 3克
• 糖 3克
• 白开水 210毫升～225毫升
• 玉米油 13克
• 蛋黄液（刷表面） 1个
• 香葱 20克
• 培根 40克
• 奶酪碎 40克
• 熟黑芝麻 适量

免揉懒人手撕培根香葱面包的做法步骤

步骤 1

普通面粉➕酵母，糖，盐混合均匀，倒入水搅拌成面絮，放入油

步骤 2

用刮刀揉至无干粉，盖上保鲜膜放冰箱冷藏一夜 第二天拿出来回温松弛20分钟，20分钟后里面大蜂窝状，戴手套踹面排气揉光滑

步骤 3

烤盘中铺烤纸，放入面团醒15分钟，然后铺开整形。盖上保鲜膜醒发至2倍大

步骤 4

准备培根切碎 蛋黄放5克油搅拌均匀 香葱切碎放一小撮盐和5克油搅拌均匀

步骤 5

这时候预热烤箱180度10分钟 发好的面包坯，刷一层蛋液，用手指切割成8等份，中间放点黑芝麻，缝隙中放适量芝士碎，再撒培根碎

步骤 6

撒上葱花，最后再放一点芝士碎

步骤 7

放入预热好的烤箱，上下火中层180度烤25到30分钟，表面烤金黄即可，根据自己烤箱调节时间和温度。

步骤 8

掰开里面特别松软。

步骤 9

太香了，外皮

步骤 10

外酥里软，咸香口～

免揉懒人手撕培根香葱面包的小贴士

1⃣️面团偏软，全程戴手套操作 2⃣️醒发温度室温在25度，温度低可以隔温水发酵 3⃣️烤的时间根据自己烤箱脾气调节

菜谱创建时间：2022-05-20 11:49:25