空气炸锅版COCO蛋糕

作者： 超爱玩的糖糖

空气炸锅也可以做蛋糕，换个工具一样的配料，香浓松软的coco蛋糕，时刻美食分享

用料

• 低筋面粉
• 三个鸡蛋
• 牛奶
• 糖粉
• 黄油
• 可可粉

空气炸锅版COCO蛋糕的做法步骤

步骤 1

所有材料备好再开始，就不会手忙脚乱，家里没有糖粉（细砂糖）所以我用破壁机打成粉，粗砂糖搅拌的时候不容易融化

步骤 2

蛋清蛋黄分离，蛋清先放冰箱保鲜冷藏（温度低蛋白好打发）

步骤 3

除了蛋白以外，所有材料混合搅拌均匀成蛋糕糊（注：可可粉和低筋面粉要过筛）

步骤 4

蛋白打发的步骤忘记拍了😅糖粉分三次加入打发，很容易的，打到碗倾斜蛋白不会移动就好了。 一样分三次把蛋白加入蛋糕糊，注意⚠️不能旋转搅拌容易消泡不蓬松，从下中间往上逆&顺时针半圈搅拌均匀

步骤 5

倒入垫好油纸的蛋糕模具，震出气泡，我只是懒得去洗，这样又不粘，吃完还可以直接扔纸

步骤 6

空气炸锅先预热两分钟180度再放入，注意放进去不要烫到手被⚠️

步骤 7

180度15分钟定型，撤掉模具

步骤 8

再180度15分钟烤

步骤 9

完成了，趁热吃表皮酥脆，放凉一会儿就软了些，内里柔软香浓coco味

步骤 10

吃不完可以放冰箱当早餐吃，松软香甜

菜谱创建时间：2022-05-19 14:00:31