包菜干炖五花肉

作者： 木瓜小厨房

老爸老妈的新作：包菜干 看起来颜色很漂亮，吃起来很爽脆 ​这是老爸老妈刷抖音刷到的新做法么？

用料

• 包菜干 1把
• 五花肉 1条
• 姜 1块
• 生抽 半勺
• 老抽 半勺
• 盐 适量
• 油 适量

包菜干炖五花肉的做法步骤

步骤 1

包菜就是这样的，老爸老妈在家种了很多，一个就够吃两顿了。所以，为了保存起来，晒干它。以前怎么没想到呢？

步骤 2

这就是包菜干，颜色好漂亮。下次要问问爸妈怎么晒出来的。

步骤 3

准备漂亮的五花肉一条。

步骤 4

包菜干用温水泡发2个小时左右。

步骤 5

五花肉切块，大概1.5厘米宽。再切点姜片。家里没大蒜了，放几瓣大蒜炖肉更香。

步骤 6

准备一个砂锅，烧热下油，放姜片小火煸香。

步骤 7

倒入五花肉块，稍微煸炒一下。

步骤 8

加入半勺老抽，半勺生抽和一点盐，把五花肉翻炒均匀上色。

步骤 9

加入开水至漫过所有肉再稍微多一点。然后盖上盖子，小火焖20分钟。

步骤 10

20分钟后，汤汁比较浓稠，肉也炖得比较软了。

步骤 11

加入沥干水的包菜干，搅拌均匀，再盖上盖子，最小火焖10分钟。

步骤 12

时间到，开吃～ 五花肉软而不腻，是红烧肉的感觉。

步骤 13

包菜干很脆，而且还能吃出来包菜的那股味道。

菜谱创建时间：2022-05-18 22:35:49