花生酱拌米粉

作者： 爱吃桃子的繁星点点

用料

• 花生酱 2大勺
• 葱花 一勺
• 蒜 一勺
• 小米辣 两根
• 芝麻 1勺
• 辣椒粉 1勺
• 白糖 半勺
• 芝麻油 1勺
• 生抽 2勺
• 老抽 半勺
• 醋 1勺
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 木耳丝
• 榨菜丝

花生酱拌米粉的做法步骤

步骤 1

1.米粉煮至筷子能夹断的程度，水开大概8分钟左右，捞起来放进冷水内。 2.调料汁：2大勺花生酱+1勺葱花+1勺蒜末+2勺小米辣+1勺白芝麻+1勺辣椒粉+半勺白糖，淋入热油激香 再加入1勺芝麻油+2勺生抽+半勺老抽+1勺醋+适量盐和白糖搅匀备用 *这是偏浓郁的口味，不喜欢这么浓的可以把花生酱加点热水稀释，调料汁淋完热油后加入。 *这张图片是稀释过的，主图的米粉是浓郁版，没稀释过的。不稀释的拌饺子也超级超级好吃。

步骤 2

1.米粉尝下软硬，不软也可以再过下开水捞出来。 2.放入入木耳丝+榨菜丝+榨菜末+胡萝卜丝+洋葱丝，加入花生酱调料汁，拌匀即可。 3.图中拌的是稀释过的宽粉，配菜根据家中有的来调整，多点少点都没事，不加也好吃。 4.调料根据口味和份量可以做调整，多点少点不影响。没有小米辣，就没加。

步骤 3

花生酱不要稀释的太稀，不然没那么香。这个是浓郁拌粉，贼好吃。

菜谱创建时间：2022-05-18 18:28:17