一夜渍—跳水泡菜

作者： 悦妈的魔法厨房

用料

• 萝卜 1/6根
• 白萝卜 1/10根
• 黄瓜 1/10根
• 芹菜 1根
• 蒜 2瓣
• 小米辣 1-2根
• 泡椒+泡椒水 2个
• 八角 1个
• 冰糖 一小块
• 花椒 10粒
• 白米醋 4勺
• 蒸馏水 适量

一夜渍—跳水泡菜的做法步骤

步骤 1

胡萝卜，黄瓜，白萝卜，芹菜切丁

步骤 2

白醋习惯用海天白米醋

步骤 3

加入花椒粒，冰糖，白醋，蒜粒对半切，八角，花椒，加适量蒸馏水刚好莫过食材。

步骤 4

罐子套一层保鲜袋避免腌渍的水漏出来，腌渍过夜会出水。不放心可以再加一个碗兜着。

步骤 5

爽脆的泡菜开动

步骤 6

野餐外带也适宜喲

一夜渍—跳水泡菜的小贴士

腌渍过程会出水，建议罐子外套一层保鲜袋，避免冰箱串味，防止泡菜水水溢出。

菜谱创建时间：2022-05-18 17:27:03