牛肉切薄片,用生抽,蚝油,白糖,盐调匀腌十分钟入味
锅内热油,加牛肉片翻炒变色后盛出
热油爆香蒜末,加土豆片(或其他配菜)翻炒至八成熟
加牛肉片,再加少许生抽调味
加香菜碎,收汁出锅
下饭的爽滑牛肉片好了