蒸南瓜

作者： 那些年我们一起做过的菜

用料

• 南瓜 适量
• 大枣 适量
• 枸杞 适量
• 蜂蜜 适量
• 醪糟米 适量
• 淀粉 适量

蒸南瓜的做法步骤

步骤 1

1、摆盘，切好的南瓜放入盘子里，摆成自己想要的样子，为防止蒸熟后凹陷，可以在空心的地方放点大枣、桂圆等能撑托起来的东西； 2、蒸瓜，可凉水也可冷水下锅蒸，蒸15分钟左右关火焖1—2分钟，不放心可以用筷子戳一下，看是否软了； 3、熬汁，将盘子里蒸南瓜溢出的水倒入小奶锅里，放入上述食材，小火熬开后，倒入用水稀释了的淀粉收汁； 4、上桌，将熬好的酱汁淋在蒸好的南瓜上上桌。

蒸南瓜的小贴士

1、为方便摆盘，买南瓜的时候可以选择顶或者底的位置。 2、除南瓜外的食材，其他的主要起点缀、调味作用，不用太多。 3、调汁的时候可能会觉得盘子里倒出来的水少，但实际本来也不需要太多，如果确实觉得少，可加少量开水。

菜谱创建时间：2022-05-18 16:16:39