豆腐炒肉末

作者： 子夜起舞

吃腻了麻婆豆腐，红烧豆腐，来点儿新鲜的！ 我发现就用那么几样简单的佐料，居然会弄出那么多好吃的美食😋

用料

• 老豆腐 1块
• 肉沫 150克
• 葱 1根
• 姜 4片
• 蒜 3瓣
• 小米辣 1根
• 蚝油 2勺
• 黄豆酱（可有可无） 1勺
• 姜 4片
• 清水 小半碗

豆腐炒肉末的做法步骤

步骤 1

豆腐切小

步骤 2

肉沫，我用的是瘦五花

步骤 3

准备配料，家有小孩只用了一根小米辣，酌情添减

步骤 4

1，锅中倒入少许清油，肉沫水份炒干，关小火放入切好的配料，加入2勺蚝油，1勺黄豆酱（没有不放也行）开中大火把把锅里的材料爆香，倒入豆腐翻炒一会儿。 2，放入半碗清水，目的是让调味料充分融合，加入一点点盐（不要太多，因为蚝油黄豆酱都有盐味） 3，大火收汁出锅（忘了拍后面的过程😆）

步骤 5

一份香喷喷超级下饭的豆腐肉沫就好了

豆腐炒肉末的小贴士

1，油不要太多，因为肉沫里面有肥肉会爆出油来 2，不能吃辣就不放小米辣，喜欢就多放两根还有小米辣的清香味 3，鸡精.味精都没放，因为蚝油黄豆酱里面带的有

菜谱创建时间：2022-05-18 12:39:15