啤酒鸭快手版

作者： 我们的三小只

用料

• 啤酒 2瓶
• 八角 1个
• 生抽 适量
• 香叶 2-3片
• 干辣椒 2个
• 花椒 适量
• 鸭 半只
• 黄冰糖 适量
• 鸡精 半勺
• 蚝油 适量
• 姜 2片
• 桂皮 1/2块

啤酒鸭快手版的做法步骤

步骤 1

鸭肉洗干净，放少许油煸炒，把鸭油煸出来…

步骤 2

炒至鸭皮焦黄颜色后，下桂皮冰糖香叶干辣椒（也可以下八角大葱，家里没有了 将就下哈哈），煸炒出香味后，下胡萝卜和土豆翻炒。

步骤 3

多翻炒几次。

步骤 4

下蚝油，酱油，鸡精，再翻炒一下。

步骤 5

下入啤酒。

步骤 6

大火焖煮一下，再转中火把土豆胡萝卜煮熟入味。

步骤 7

啤酒煮差不多之后，试试咸淡，然后下青椒，翻炒。

步骤 8

大火收汁，起锅前下芹菜段和香菜段点缀。

菜谱创建时间：2022-05-18 12:36:51