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鹅蛋版戚风蛋糕
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作者:
小南的国度
用鹅蛋尝试戚风记录配方 鹅蛋太大 按照比例换算配方 6寸戚风
用料
鹅蛋
2个
蛋白
2个蛋(109g)
蛋白糖
35g
蛋黄
1个半蛋(60g)
蛋黄糖
10g
牛奶
40g
油
30g
低筋粉
60g
鹅蛋版戚风蛋糕的做法步骤
步骤 1
蛋黄糊
步骤 2
蛋白糊 (比鸡蛋难打发 打发时间大概是打发鸡蛋的两倍)
步骤 3
蛋黄糊+蛋白糊= 蛋糕糊
步骤 4
烤箱中下层 145度 45分钟
步骤 5
拿出晾凉
步骤 6
蛋糕体蓬松 比鸡蛋的黄一点
鹅蛋版戚风蛋糕的小贴士
鸭蛋5块一个 成本比鸡蛋的高
菜谱创建时间:2022-05-18 09:17:01
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