虎皮青椒（辣版）

作者： 金色山茶花

用料

• 薄皮青椒 约1斤
• 生抽，老抽，香醋，盐，糖，油 适量

虎皮青椒（辣版）的做法步骤

步骤 1

还是盲盒里的辣椒，前天邻居说去蒂后不要切块，整个烧微微微辣很好吃，个么我也来试试～

步骤 2

用小刀围着辣椒蒂割一圈，把蒂拿出来。再把开口向下，轻轻拍几下，拍掉点辣椒籽。

步骤 3

青椒洗净后用刀背轻轻拍一下，拍扁。

步骤 4

平底锅里加点油

步骤 5

中火，油烧到六成热时下青椒，煎到两面起虎皮，但注意不要煎焦了。

步骤 6

放一勺生抽，一勺香醋，2小勺糖，半小勺盐，略加几滴老抽。然后加半碗热水，转小火炖10分钟左右。

步骤 7

炖到辣椒憋下去了，就开大火收汁。

步骤 8

味道确实是不错，但是……没想到不去筋，残留一点点辣椒籽居然会那么辣！同样的青椒，我做蒜蓉肉沫的就不辣，做整个的居然把自己辣哭了😥 但是队友吃得很开心，他说自从结婚后，为了照顾我的口味，他就再没吃过辣的东西，这次总算是饱口福了——那还真谢谢大爷您了！这盆辣椒您自己包圆了吧😑

虎皮青椒（辣版）的小贴士

不能吃辣的人，记得所有薄皮青椒或灯笼椒，一定一定要去筋去籽！！！

菜谱创建时间：2022-05-18 06:22:04