小美打肉馅（方法二）

作者： 楹宝儿

5/17，这个疫情一直在研究做饭，关于肉馅已经试验了好几次。因为没办法去超市现场买肉摇肉糜，包装好的肉糜是基本不会买的。 所以打肉馅这件事情真的，今天是研究了第二种方法。 猪后腿肉不适合做肉馅，有点老。 trub键肥瘦不需要分开打，不要超过300克。 微冻，一个半小时差不多。有颗粒感的肉馅更好吃，不要打成泥。

用料

• 猪前腿肉 250-300克

小美打肉馅（方法二）的做法步骤

步骤 1

300克猪肉，冰箱一个半小时左右微冻状态，trub键2秒三次，看看状态再打几次，以上是一共打了4次的状态。

步骤 2

100-150（记不清了）肥肉，trub键2秒打了三次，量少的话打一次看一次状态。

小美打肉馅（方法二）的小贴士

用trub键，不需要肥瘦分开，以上是打了打算放牛肉馅里面增加油脂的。

菜谱创建时间：2022-05-18 01:06:30