凉拌手撕鸡腿肉

作者： lcd123

用料

• 鸡腿 1-2只
• 黄瓜 1根
• 小米椒 根据口味
• 青辣椒 半个
• 姜 片
• 大蒜 瓣
• 小葱 根
• 料酒 1勺
• 香醋 2勺
• 生姜 适量
• 糖 半勺
• 酱油 1勺
• 蚝油 2勺
• 盐 适量
• 烧烤干料 适量
• 香油 适量

凉拌手撕鸡腿肉的做法步骤

步骤 1

锅中倒入冷水，放入几片姜片，几瓣蒜，一个葱结，倒入一勺料酒，中火煮鸡腿，知道完全熟透（筷子插入后没有血水）

步骤 2

小米辣、青辣椒和蒜切碎，另一个锅把油烧热，淋到上面。（也可以在油里面加一点香料，胖香料的味道进去）然后加入：蚝油、生抽、陈醋、白糖、盐、少量烧烤干料、香油。酱汁就调好了。

步骤 3

黄瓜切丝备用。把煮好的鸡腿肉手撕成细条和黄瓜一并拌入料中。（鸡腿我一般会去皮）

菜谱创建时间：2022-05-17 18:47:10