覆盆子果酱

作者： 我是奈奈

纯记录 做覆盆子冰激凌准备工作，考虑到冰激凌本身需要再加糖，所以果酱偏酸，后期可适当加糖

用料

• 新鲜覆盆子 350克
• 白糖 42克

覆盆子果酱的做法步骤

步骤 1

新鲜覆盆子

步骤 2

浸泡一会，水冲干净

步骤 3

打成泥

步骤 4

这样

步骤 5

过滤到奶锅，主要是过滤籽

步骤 6

加白糖小火煮开 我买的树莓超级酸的，糖放的比较多，甜的树莓白糖数量自己调

步骤 7

不停搅拌，可以尝一下甜度， 看自己需求加糖，42克偏酸 直接吃建议可再加10克糖（不准确，参考用量，需自己尝试） 新手谨慎点5克一加

步骤 8

需要煮一会，颜色变深就是马上要好了，注意观察 最后果酱状态，刮刀捞起平放有厚度 放凉

步骤 9

冷却后放冰箱保存

菜谱创建时间：2022-05-17 12:43:08