苦瓜不苦的秘密

作者： 顾燕-2

苦瓜的功效不言而喻，据说有糖友死磕一年的苦瓜，硬是把血糖降下来，至于如何让苦瓜不苦，这里有tips： 1）去瓤去白膜； 2）盐腌出水； 3）流水多次冲洗； 4）开水中焯水； 5）加一勺蚝油； 6）如果可以，加点糖； 本人亲测，绝对有效！ 至于如何挑选苦瓜： 1）选外形长柱形，不要选短圆锥型； 2）选表皮颗粒大而饱满圆润，不选颗粒小且密集的； 3）苦瓜的根蒂和头也是苦味集中的地方，不要食用； 这样做出来的苦瓜如果还苦，你来找我😂

用料

• 苦瓜 1根
• 鸡蛋 3个

苦瓜不苦的秘密的做法步骤

步骤 1

切段，用勺子🥄刮去瓤和白膜～苦味集中地

步骤 2

盐腌出水

步骤 3

流水多次冲洗

步骤 4

水开后，切一小段胡萝卜配色，倒锅里焯水

步骤 5

3个鸡蛋打散加料酒，盐，葱花，下锅炒熟

步骤 6

一点油，炒苦瓜，加一勺蚝油

步骤 7

加入炒好的鸡蛋，在锅里翻炒一下，出锅； 不苦的苦瓜就做好啦！

菜谱创建时间：2022-05-17 10:40:11