紫米豆浆

作者： Kbuany湾仔烘焙小私房

纯豆浆喝腻了，总想换个花样，一低头看到拆开的半包紫米，嗯，打一个紫米豆浆

用料

• 紫米 20克
• 黄豆 40克
• 冰糖 30克
• 水 800克

紫米豆浆的做法步骤

步骤 1

紫米，黄豆淘洗干净，倒入破壁机，加水至800毫升，加30克黄冰糖，喜甜可增至40克

步骤 2

现在是晚上十一点，破壁机预约7个小时，刚好早上六点开始工作，七点起来豆浆温度正好，喝之前可以选择要不要过筛，过筛口感更丝滑

紫米豆浆的小贴士

因为每次打豆浆都不知道豆量和水量，特意记录下来。 紫米豆浆很香醇，紫米的米香刚好压住黄豆的豆腥味，颜色也很温柔，值得尝试

菜谱创建时间：2022-05-17 08:37:52