煎蕊cendol

作者： Sandy-yu

今日卫塞节,公共假日（Wesak Day） 因为有很多斑斓精华，就来做点煎蕊吧，全当过节了😄 因为没有工具，拿捞面勺压的，所以比较丑，主要是讲一个方法，家里有手动压面机，可以用那个，会比较美 操作之前先看小贴士❤️

用料

• 绿豆淀粉 50克
• 斑斓精华 15-20克
• 清水 300克
• 碱/小苏打 1-1.5克

煎蕊cendol的做法步骤

步骤 1

忘拍照了 所有材料混合均匀，然后拿到锅上煮，煮至粘稠，半透明，就熟了。

步骤 2

然后就这样，用刮刀或铲，压下去就好 底下这个容器装上凉开水，放上冰块，然后架上漏勺子，压下去就完事了

步骤 3

手艺不佳，比较丑，将就看吧，但是我不想花钱买手动压面器，就这样吧😂😂 如果有粘一块的，用手捏散就好了 需要带水放冰箱冷藏保存

煎蕊cendol的小贴士

1.没有斑斓精华，用25克斑斓叶和300克清水榨汁即可 2.没有斑斓叶就用斑斓粉，斑斓汁，颜色没讲究的，看你自己喜欢 3.没有绿豆淀粉，可以用粘米粉加木薯粉代替，也可以用其它淀粉代替，只是口感有区别，绿豆淀粉比较清爽，Q弹 4.可以加固体碱，小苏打，也可以用枧水（几滴就好），都没有就不放了，只是颜色没这么透亮😂

菜谱创建时间：2022-05-16 16:23:34