香草大理石芝士蛋糕

作者： Daryl

方子来源于《芝士诱惑》， 刚开始烘焙是从芝士蛋糕开可始的。。。记得一个芝士蛋糕是跟着淘宝上一个买家的广告帖开始的， 结果一发不可收拾。 我想没有什么人可以抵御这种朴实的美味。自制的芝士蛋糕更是普通西点房无法比的。 加了整整7天班， 还得坚持又一个7天。 怎么也得忙里偷闲犒劳一下自己，不是吗 ：））））））））））））））

用料

• 奥利奥 80g 没去芯
• 黄油 15g
• 奶油奶酪 250g
• 糖 50g
• 香草精 2滴 （原方是用香草夹）
• 蛋 2只
• 酸奶油 1/2 cup （没有用鲜奶油+柠檬汁)
• 黑巧克力 70%以上 25g

香草大理石芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

奥利奥放食品袋内用擀面杖敲碎倒入8寸活底模具， 入融化了黄油拌匀，铺平。 放冰箱里冷藏

步骤 2

奶油奶酪+糖+蛋+酸奶油 依次加入厨师机拌（每种材料融合后再加新的材料，搅拌至浓稠）

步骤 3

隔水融化巧克力

步骤 4

香草芝士糊入模，留1/4

步骤 5

融化的巧克力与剩下的芝士糊拌匀，入模具

步骤 6

用搅拌棒拉是花纹

步骤 7

180度水浴蒸烤 很多人用60分钟， 可是我一直是重芝士烤90分钟。。。

菜谱创建时间：2012-10-22 08:03:59