春笋去壳,留嫩肉,切厚片,水开焯水,在煮15-20分钟。(看网友介绍说煮15-20分钟,春笋是嫩脆的,好吃😋)
猪肉缓化,切片,加生抽,油拌匀,备用。
起锅烧油,加蒜片爆锅出香味,加入肉片翻炒变色,加入春笋,加糖,老抽,生抽,盐,翻炒均匀,加适量开水,炖5分钟左右,大火收汁。盛盘开吃吧!