生煎包

作者： 暖暖的和弦_4h7j

封控期想吃生煎包成为一种奢望，既然没办法去自己心怡的店里吃，那就跟着记忆中的味道，参考网上的教程，复刻了一把，总体来说很不错，两锅生煎两个人一顿💿

用料

• 肉馅 200克
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 糖 适量
• 葱姜末 适量
• 红茶水 适量
• 面粉 250克
• 水 125克
• 盐 1克
• 酵母 1克

生煎包的做法步骤

步骤 1

肉糜、生抽、胡椒粉、糖、料酒、葱姜末一起拌入搅匀，红茶水分次边加边搅，至肉糜起浆，一般拌好的肉酱大约有300克左右。

步骤 2

面粉加入盐、酵母和水揉至三光，盖膜醒发30分钟

步骤 3

冷锅冷油放入生煎包开大火煎至底成型后，加水至生煎包一半 加盖大火煮大约8分钟。

步骤 4

锅里水已吸收，撒上芝麻和葱花改小火再煮5分钟左右，关火闷2分钟，即可出锅。

菜谱创建时间：2022-05-15 20:11:02