红烧排骨土豆

作者： 唯爱粥

用料

• 葱段 3段
• 姜片 三五片
• 八角 2个
• 花椒 1小把
• 桂皮 一两块
• 料酒 2勺
• 老抽 随便放，颜色好看就是合适了
• 生抽 1炒勺
• 盐 1勺
• 小排或脊骨 一两斤

红烧排骨土豆的做法步骤

步骤 1

排骨泡泡血水然后冷水下锅焯水出血沫，热水冲洗一下。

步骤 2

少放油放入大料，葱，姜，八角，桂皮，花椒，煸炒放入排骨，加入老抽上色，生抽，料酒去腥，胡椒粉一点。炒一下倒入开水没过排骨炖一下上色。

步骤 3

葱段捞出，剩下的所有的汤骨头料倒入高压锅。上气后压15分钟。

步骤 4

倒出排骨汤炖土豆块，炖熟后排骨也一块倒入锅中。汤汁的量差不多就好了，出锅。

菜谱创建时间：2022-05-15 19:15:09