小朋友光吃菜的开羊小五炒

作者： 美丫丫爱美食

家里小朋友最喜欢吃开羊🦐，又不用剥壳又不会太小，最重要的是有营养补钙，特别是这个春天最适合补钙！ 因为里面素菜也都是小朋友最喜欢的，毛豆、西葫芦、茄子都是小朋友最喜欢的，再加上开羊和午餐肉，荤素搭配好吃又营养～大人吃的话加上小米辣和青椒🫑会特别下饭，一道菜里荤荤素素的，特别适合不咋会单炒的朋友们！

用料

• 开羊（大虾米🦐） 15个
• 午餐肉 2片
• 毛豆 100克
• 茄子 半个
• 西葫芦 半个
• 韭菜 适量
• 低盐生抽 2勺
• 香醋 1勺

小朋友光吃菜的开羊小五炒的做法步骤

步骤 1

酱紫的开羊～头天晚上泡上～

步骤 2

食材准备好～

步骤 3

热锅凉油放入姜片、蒜末、葱段，煸炒后加入泡好虾米～

步骤 4

一定要泡好的开羊很鲜美，泡的时间短可能不够鲜美，一定要提前泡哦～

步骤 5

煸出香味后放入午餐肉块，继续煸炒～

步骤 6

再加入毛豆煸炒后加入没过食材的水，水需要是开水最佳，能把🦐的鲜味调出来～然后中小火开始咕嘟咕嘟～

步骤 7

两分钟后加入茄子和西葫芦，因为食材的成熟度不同，要分先后顺序～然后加入生抽、盐、鸡精，锅边淋上香醋，出锅放入韭菜段～

步骤 8

完美～

步骤 9

拌面条，就米饭🍚都很棒～

小朋友光吃菜的开羊小五炒的小贴士

煸炒完虾米毛豆🦐以后，加毛豆后再加热水甚至开水，这样不腥！

菜谱创建时间：2022-05-15 18:54:04