红烧鸡翅根

作者： 徐不苦

这个方子适合红烧一切！

用料

• 鸡翅根 6个
• 姜 4-5片
• 八角 1个
• 香叶 2片
• 干辣椒 2个
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 料酒 2勺
• 盐 1小勺
• 冰糖 8-10个

红烧鸡翅根的做法步骤

步骤 1

鸡翅根提前改刀，冷水下锅，加料酒、姜片焯水去腥后捞出控干水分。

步骤 2

热油小火把冰糖炒化，新手不用执念炒糖色，冰糖稍为融化一些就可以！

步骤 3

倒入鸡翅、八角、干辣椒、香叶，翻炒出香料的香味。

步骤 4

鸡翅炒到有金黄色的时候，就加一大碗水没过鸡翅，常温水就可以。然后加入生抽、老抽、蚝油、盐调味。

步骤 5

中小火煮15-20分钟后转大火收汁。

步骤 6

出锅撒些芝麻和小葱

步骤 7

很入味！

菜谱创建时间：2022-05-15 17:14:22