不一样的茶叶蛋

作者： 冬琪轩

用料

• 鸡蛋 个
• 老抽 勺
• 生抽 勺
• 盐 克
• 香叶 片
• 八角 个
• 桂皮 块
• 自制十三香 克
• 花椒 粒
• 红茶 包
• 小茴香
• 冰糖 克
• 勺
• 生姜
• 大蒜
• 橙子皮 少许

不一样的茶叶蛋的做法步骤

步骤 1

煮汤的大料根据自己的喜好来，我喜欢各种调料

步骤 2

1.备好所有大料，蒜切片，生姜切丝，红茶叶，香叶，橙子皮，桂皮，八角.花椒，茴香 2.将鸡蛋先煮半熟状态，也可以煮熟，在放凉水浸泡，浸泡后将每个鸡蛋轻轻敲碎，不能敲的很烂，否则煮的过程中就碎掉了，还容易变咸 3.将敲好的鸡蛋放入锅中，加入水，再加入提前准备好的所有大料，盐，生抽，老抽，冰糖，十三香，茶叶，大火煮半小时左右，如果想要更入味，也可以先大火煮20分钟后再中火30分钟左右， 4.将煮好的茶叶蛋关火，然后再浸泡一小时以上，就很入味特别好吃😋

菜谱创建时间：2022-05-15 11:06:15