正宗东北酸菜大骨头

作者： 花说我是雨

1，酸菜炖排骨，也可以搭配五花肉，猪后丘肉都是比较好吃的，其实还可以搭配冻豆腐和粉条，但是我不太爱吃，豆腐我豆腥味，放多了就不行了，不爱吃，喜欢放血肠，好吃极了~我对象是沈阳的，别看一个省的，吃法爱好也是不一样的，他爱吃白肉，就是一整块的猪五花放酸菜里炖，捞出来切片，整点蒜酱（黄豆酱油+蒜泥），我就比较爱喝酸菜排骨汤了，我家宝贝就爱吃大骨棒的骨髓，嗷嗷香~~~ 2，切记：炖酸菜汤不要放蒜 3，乳酸菌酸菜我觉得挺好吃，还健康，我都是买这一种的 4，原汁原味的酸菜骨头汤最是好喝，特别在你四肢冰凉的时候，雨天，冬天，大冷天，配料没有乱七八糟的，就葱花，姜，大料一枚，味精不要放，骨头汤老香了，不需要放味精就很鲜了

用料

• 酸菜 500克
• 葱 少许
• 姜 3片
• 八角 1枚

正宗东北酸菜大骨头的做法步骤

步骤 1

酸菜，我用的乳酸菌酸菜，用水冲一下，握干

步骤 2

切了点五花肉，我对象爱吃，还有葱姜

步骤 3

排骨水泡一会，血水冲净

步骤 4

热油，放葱姜大料，炒香放五花肉，然后放酸菜

步骤 5

最后放入水和排骨，水要沫过去，开始炖，开锅后转小火🔥炖一个小时，这个时间根据是肉的软烂，以及满屋飘香，全是排骨香，这个时候就好了

步骤 6

特别好吃哦，喜欢粉条的放点也超级好吃

菜谱创建时间：2022-05-15 10:49:30