老姜洗净去皮,直接榨干取汁,纯姜汁不加一点水。姜渣别扔了,可以留着以后煮水泡脚
红枣手工去核,再剪成小块,尽量剪小点,这样更容易吸收姜汁
把所有材料按需要的份量称好,待会熬制时不至于手忙脚乱
小火把姜汁煮开,这时姜汁会变得有点稠,呈酸奶状
加入老黑糖块,要不停的搅拌,以免糊底
等黑糖全部溶化后加入红枣桂圆,继续搅拌
熬至粘稠后再下入枸杞,这时再熬个几分钟就好了
趁热装瓶,凉了变稠了会不好操作
每天早晨舀上一勺,既冲既饮,告别冻手冻脚!
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全程小火,要一直搅拌,避免糊底