香辣椒盐虾

作者： 娜妮53

北京疫情又严重了，宅家的时间又多起来了。

用料

• 虾 多只
• 鸡蛋 1个
• 大蒜 7瓣
• 姜 4片
• 面粉 适量
• 淀粉 适量
• 椒盐 适量
• 生抽 4勺
• 料酒 1勺
• 洋葱 半个
• 面包糠 适量

香辣椒盐虾的做法步骤

步骤 1

处理虾比较费时间，新鲜的比较好吃。

步骤 2

开虾背不小心还割伤了手指😅

步骤 3

面糊里面粉和淀粉比例按照3:1来的，没有具体称过，估摸着来的，放一个鸡蛋。

步骤 4

在裹上面包糠，一般椒盐虾都不放面包糠炸，我觉得这样酥脆一些。

步骤 5

下锅炸，虾至金黄色就可以啦

步骤 6

后面的有点焦了，不过更香😋

步骤 7

另起锅放油，各种香料下锅炒香，放点生抽，蚝油，最后放椒盐，就不用放盐了。

步骤 8

我们家口味还是比较重的，所以比起外面的椒盐虾，我还放了生抽酱油调味，椒盐也放得多一点，不过这样吃更入味哈👌

香辣椒盐虾的小贴士

如果不想自己处理虾，可以直接买虾仁来做，就节省很多时间了

菜谱创建时间：2022-05-14 22:12:55