不用炒糖色🍷不加一滴油的肉夹馍🍔电饭锅一键搞定

作者： 小罐日记

馍我菜场买的，不想做麻烦，你用馒头手抓饼也可以😊。这个方法很懒，前期处理下食材，中期也不用看着锅，后期剁剁肉开吃

用料

• 猪腿肉 1000克
• 【卤肉料】：
• 干辣椒 6个
• 姜片 5片
• 大葱 3段
• 八角 3个
• 香叶 3片
• 桂皮 1块
• 花椒 一小把
• 【卤肉酱】：
• 生抽 30克
• 老抽 30克
• 黄豆酱 30克
• 冰糖 25克
• 盐 适量

不用炒糖色🍷不加一滴油的肉夹馍🍔电饭锅一键搞定的做法步骤

步骤 1

①卤肉料：葱+姜+干辣椒+花椒+八角+桂皮+香叶

步骤 2

②卤肉酱：冰糖：25克+生抽：30克+老抽：30克+黄豆酱：30克

步骤 3

③肉切小块，凉水下锅加葱姜花椒料酒焯一下水

步骤 4

④用热水洗去肉表面浮沫，放到电饭锅里

步骤 5

⑤加入①卤肉料+②卤肉酱，喜欢放鸡蛋的记得提前煮好，一起放进去

步骤 6

⑥加入开水与食材齐平

步骤 7

⑦电饭煲按（肉类排骨）功能键，开始焖煮

步骤 8

⑧时间到可以尝一尝汤的咸淡，要微微咸一点，自己放适量盐调整

步骤 9

不着急吃就盖盖焖会儿入入味道，汤多可以大火收浓一点。我一般会过滤掉料渣，第二天做个卤肉面吃

步骤 10

肉烂汤浓，量大过瘾

步骤 11

加青椒/香菜都可，一定要放卤肉汁哦

步骤 12

馍两面刷上辣椒油，放肉放肉放满满的肉

步骤 13

三口一个馍，哈哈哈哈

步骤 14

刷上辣椒油也是太好吃了吧～～～

菜谱创建时间：2022-05-14 21:09:48