芝士蛋糕

作者： 开心超人耶

用料

• 奶油奶酪 240克
• 淡奶油 50克
• 牛奶 80克
• 黄油 80克
• 鸡蛋 5个
• 低筋面粉 44克
• 玉米淀粉 30克
• 细砂糖 80克
• 模具 1个〔8寸〕

芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

把称好奶油奶酪、奶油、牛奶、黄油放在打蛋盆里隔热水融化搅拌均匀

步骤 2

然后把鸡蛋蛋清蛋白分开，蛋黄放到搅拌好的芝士糊里一起搅拌均匀。再把称好的低筋面粉和玉米淀粉一起搅拌均匀过筛一遍。

步骤 3

过筛好的面糊放到一边

步骤 4

打发蛋白，把称好的糖一次性放进蛋白里搅拌融化，再快速打发至湿性发泡

步骤 5

打发好的蛋白和芝士糊搅拌均匀倒入8寸模具放进烤箱水浴法上火150℃下火110℃烤70分钟左右

步骤 6

刚出炉的芝士蛋糕是不是很漂亮！😘️

步骤 7

切开

步骤 8

nice，忍不住吃上一口，好好吃哦！😍️

菜谱创建时间：2022-05-14 19:27:10