砂锅煲猪脚姜（甜醋）

作者： Rose_bloom

砂锅煲猪脚姜甜醋，做法简单，而且基本上不需要什么技术，做出来的猪脚姜醋肥而不腻，好味、开胃、闻到都会流口水，今天分享给大家。

用料

• 猪脚 一只（2.5斤）
• 黄姜 200克
• 甜醋 一瓶
• 砂锅煲 一个

砂锅煲猪脚姜（甜醋）的做法步骤

步骤 1

姜冼净切片备用，甜味醋一瓶。

步骤 2

猪脚洗净，锅加水烧开，放入少许白酒，倒入猪脚煮5分钟即可。（买猪脚时叫老板把猪脚砌成一节节）

步骤 3

把焯过水的猪脚用冷水冲洗干净备用。

步骤 4

将猪脚放入砂锅煲，然后再加姜和甜醋，大火烧开转小火慢煲40分钟。（煲猪脚姜甜醋，一定要用砂锅煲）

步骤 5

猪脚煲到中途要翻拌的，怕会粘锅底会糊的。

步骤 6

煲到猪脚用快子穿过肉就可以啦，不要煲太软，太软肉就不Q弹了。（这个煲了40分钟分钟，要煲剩余一些汁才好吃的）

步骤 7

简单易做又好吃的猪脚姜醋做好了，闻到都会流口水的！（这道菜也可以放煮熟的鸡蛋和猪脚一齐煲）

步骤 8

这道菜是女人冬天的最佳食品！也是女人坐月子的一道菜！平时做来吃也是很好的！

砂锅煲猪脚姜（甜醋）的小贴士

1、买猪脚最好选择新鲜的土猪前脚。 2、猪脚焯水要放白酒，是为了去除臭味和血水。 3、煲猪脚不用放水，只放甜醋，要小火慢煲。

菜谱创建时间：2022-05-14 16:33:28