中餐｜笋干红烧肉

作者： 蕾小蕾forevervi

笋干还可以换成香菇之类的，好吃又简单的一道菜～～

用料

• 500克三线肉、冬/春笋干100克（干的） 调料：10克姜、油40克，姜片20克、花椒一小撮、生抽30克、老抽10克、冰糖20克、水100克、盐1/2茶匙（大概2-3克）、三奈1个、八角2个，桂皮一小块、草果1个、葱段适量

中餐｜笋干红烧肉的做法步骤

步骤 1

✅冬/春笋干冷水泡发两天最好，中途换一两次水（天气热的话放冰箱里泡） ✅冷水下锅，水开放泡好的笋干煮30分钟，挤干水分备用；

步骤 2

点开磅秤功能，主锅内放入40克油、20克姜片、五花肉切块500克；

步骤 3

点击屏幕左上角“三”，选择“我的食谱—标准专辑—高温专辑”，找到“小炒肉”界面，点击开始烹饪、下一步等，直到看到👇界面出现

步骤 4

设置高温模式15分钟，把肉爆香一下

步骤 5

爆香以后的样子，肉的香味完全出来了～～ ⚠️tm5的朋友，这个步骤设置15分钟/v/反转小勺，爆香效果要打点折

步骤 6

放入泡好的笋干，花椒一小撮、生抽30克、老抽10克、冰糖20克、水100克、盐1/2茶匙（大概2-3克）三奈1个、八角2个、桂皮一小块、草果1辣椒5个 设置“30分钟/v档/反转小勺”自动烧红烧肉， 全程打开量杯盖收汁，还剩1分钟结束时从量杯洞放入适量葱段

步骤 7

烧好了！好好吃

步骤 8

看看我们的嘎嘎～又香又糯

步骤 9

笋比肉还好吃😋

菜谱创建时间：2022-05-14 00:44:18