西葫芦软面丝饼 沾蒜

作者： 逆光的微笑儿

疫情期间，上海发的物资里面几户每次都发西葫芦，于是就想起了小时候吃的软面丝沾蒜，不过那时候外婆用的是北瓜帮我做的，那味道真是一个赞👍，现在用西葫芦来做做看。

用料

• 面粉 500
• 盐 20克
• 鸡蛋 3个
• 西葫芦 1个
• 糖 20克
• 五香粉 10克
• 醋 3勺
• 生抽 2勺勺

西葫芦软面丝饼 沾蒜的做法步骤

步骤 1

面粉加西葫芦丝加鸡蛋和盐、五香粉、糖，然后加水，弄的稀一点，只要饼在平底锅内可以成型即可。（西葫芦丝不要弄太丝，粗一点有口感）

步骤 2

把蒜播出来，切碎，放入蒜臼，捣粘捣碎。然后加冷开水，加醋加糖加生抽

步骤 3

把面汁放入平底锅，成型两面翻一下，即可。

步骤 4

切好放入盘中

步骤 5

用软面饼沾着料汁，那味道一个字“美”哈哈😄

菜谱创建时间：2022-05-13 23:43:03