洁白如玉Q弹爽滑豌豆凉粉

作者： 爱米粒米小厨

炎炎夏日，来上一碗晶莹剔透洁白如玉的凉粉，吃起来嫩滑爽口酸辣开胃，吃一次就忘不了😍

用料

• 豌豆淀粉 1豌
• 水 6豌

洁白如玉Q弹爽滑豌豆凉粉的做法步骤

步骤 1

一碗豌豆淀粉

步骤 2

一碗豌豆淀粉和同样大小的一碗清水混合均匀

步骤 3

锅内加同样大小的5豌清水，烧开后转小火，一边把豌豆粉液体倒入锅内一边不停搅拌

步骤 4

搅拌至全部透明状，烧开冒大泡再中小火煮15分钟，边煮边搅拌防止糊底

步骤 5

煮好后，取一个合适大小盆，把豌豆糊倒入盆中，气温不高的话，自然晾凉，气温高可冷凉后放冰箱冷藏

步骤 6

彻底凝固后，把盆倒扣取出，洁白如玉QQ弹弹的凉粉就完成啦

步骤 7

根据喜好或不同的做法，可切块可刮丝

步骤 8

加上自己喜欢的调料，就可以慢慢享受战利品啦

菜谱创建时间：2022-05-13 23:22:34