摩飞锅版酱香烤鱼（零厨艺也能做出万能酱汁一锅出)不辣小孩也爱吃

作者： 圈圈糖

找了半天都是香辣的，小孩吃不了啊，所以自己做个酱香版的，自己也记录一下。疫情饭店都关了，在家自己做！吃到烤鱼自由！！超简单，所有食材成本几十块钱。。

用料

• 鲈鱼 1条
• 料酒 勺
• 洋葱 个
• 香菜 根
• 烤鱼配菜
• 黄酱甜面酱

摩飞锅版酱香烤鱼（零厨艺也能做出万能酱汁一锅出)不辣小孩也爱吃的做法步骤

步骤 1

好吃😋，菜肉都齐了。

步骤 2

蒜可以多一点

步骤 3

配菜自己爱吃的都可以放

步骤 4

腌一下，料酒去去腥，塞上葱姜，撒盐按摩一下，一会翻过来，两面都要。

步骤 5

腌好了上煎盘，刷上油。

步骤 6

煎鱼的时候，可以另一边呛锅。（我用的摩飞锅几乎不会糊，不用怎么看着，如果是其他煎或者烤注意看一下哈)

步骤 7

调一碗万能酱汁：两勺料酒，两勺生抽，二勺蚝油，一勺老抽，一勺番茄酱，一勺甜面酱，两勺黄酱，半勺白糖。

步骤 8

酱汁倒入锅中，然后倒入开水

步骤 9

铺菜

步骤 10

摆上🐟，把刚才的汤汁全部倒入

步骤 11

咕嘟咕嘟等着吃吧，太香啦！！！！

步骤 12

最后再撒上香菜就色香味俱全啦

步骤 13

也可以做海鲜大咖锅🦐🦐🐚🐚

步骤 14

一周一次各种烤(●◡●)ﾉ千张儿牛丸版

摩飞锅版酱香烤鱼（零厨艺也能做出万能酱汁一锅出)不辣小孩也爱吃的小贴士

慢慢码字的，有空再入位吧。 1.鲜鲈鱼对开，肚子连着很容易平躺烤，买鱼时可以跟人说烤着吃的。里外洗干净，皮再刮刮洗洗，自己家吃干净最重要。 2.里外双面撒盐马杀鸡，白胡椒一点，生抽一勺，切花刀塞上葱姜，料酒两勺。腌一小时。 *这时可以准备配菜：具体随意 紫皮洋葱半个，胡萝卜半个，@土豆一个，红薯，南瓜（南瓜切大点不然烂没了），@香菇四五个，@平菇，@芹菜，香菜，金针菇，@青笋。。 *再调一碗秘制酱汁： 两勺料酒，两勺生抽，一勺老抽，二勺蚝油，一勺番茄酱，一勺甜面酱，两勺黄酱，半勺白糖。 鱼腌差不多了，刷上油，平盘烤，也叫煎吧，油多点，鱼皮油炸了孩子爱吃。 盖盖儿，放下去小时贱油。高火。 摩飞锅不会胡所以这会也放心干别的，可以把配菜里加@的菜在水里煮一下） 呛个锅：油热了中小火把葱姜蒜炒出香味，油和蒜可多一些。再加入花椒桂皮八角少许。倒入调好的酱汁，加开水。 等鱼烤好了整盘移出，坐上深盘，铺上洋葱叶菜土豆等等，把鱼摆上，刚才的酱汁汤全放进去，觉得水不够就再倒点，也不要太多，尝尝咸淡，别太咸。 然后就咕噜咕噜吧，马上能开吃了。 巨香巨好吃，孩子说比某天妖好吃哈 鸡翅花蛤大虾都可以套用

菜谱创建时间：2022-05-13 17:53:01