梅子排骨

作者： 小云吞_u05r

用料

• 话梅 8颗
• 冰糖 1勺
• 淀粉 1勺
• 醋 1勺
• 生抽 1勺
• 老抽 一点点
• 水 一碗
• 盐 一点点
• 排骨 够吃的量
• 蚝油 1勺
• 香叶 2片

梅子排骨的做法步骤

步骤 1

话梅泡一下水（水别倒掉等下一起焖排骨）

步骤 2

弄一碗酱，生抽老抽蚝油盐醋混合好 排骨洗干净用淀粉腌制5-10分钟，让排骨吃起来口感嫩滑一点

步骤 3

起锅烧油，中小火，放冰糖

步骤 4

放排骨炒至上色

步骤 5

把香叶，酱和话梅连同水一起倒进去中火焖10-15分钟，如果排骨切得比较大块的话就再焖久一点（可以适当加点水防止糊掉），排骨熟了就可以关火了，当然酱汁浓稠一点就更好了

步骤 6

撒点白芝麻摆盘开吃啦

菜谱创建时间：2022-05-12 19:22:40