花生酥

作者： SevenLQ

象形花生酥，第一次做，做的比较小，一共10个，家里吃够了，也够新鲜。

用料

• 低筋面粉 46克
• 南瓜粉 0.6克
• 猪油 10克
• 黄油 4克
• 低筋面粉 40克
• 黄油 8克
• 猪油 14克
• 熟白芝麻 6克
• 熟花生 54克
• 白砂糖 24克
• 花生油 16克
• 熟糯米粉 8克

花生酥的做法步骤

步骤 1

油皮：面粉、南瓜粉、猪油、黄油、清水20g混合搅拌均匀，揉搓至可拉出薄膜，保鲜膜密封，静置30分钟，分成10份小面团。

步骤 2

油酥：面粉、黄油、猪油混合搅拌均匀，揉搓成团，保鲜膜密封静置30分钟，分成10份小面团。

步骤 3

油皮、油酥各取一块，油皮包入油酥收口向下，擀成牛舌状卷起，重复一次，盖上保鲜膜静置15分钟。

步骤 4

内馅：花生、芝麻、白砂糖倒入磨粉机中磨成粉，加入花生油、熟糯米粉搅拌均匀，揉搓成团，分为10份。

步骤 5

取松弛好的面团包入内馅，用夹子夹出纹路，放置在烤盘上。

步骤 6

烤箱预热好后，180℃、15分钟即可。

花生酥的小贴士

烤出来颜色有点白，应该刷一层蛋液，或者增加一点南瓜粉就更完美了。 馅儿有点甜，下次少加一点糖，非常香的小点心。

菜谱创建时间：2022-05-12 19:04:01