广东盐焗鸡丝和川味凉面绝配

作者： 翡翠蝉本尊

四川饭店买的用来做凉面的细切面，两斤一袋10元，正好打包他家的凉菜，口水鸡的调料没用，拿了拌凉面。网购的广东盐焗鸡到了，鸡胸肉撕成细丝和凉面绝配。

用料

• 盐焗鸡丝
• 面条
• 豆芽
• 黄瓜
• 蒜
• 川味调料

广东盐焗鸡丝和川味凉面绝配的做法步骤

步骤 1

面条煮八成熟捞出过凉水控干水分

步骤 2

凉面抖散放在滤网上，另一些香油拌匀防止粘连

步骤 3

豆芽掐掉根部，焯水断生

步骤 4

黄瓜切丝

步骤 5

大蒜切末放在口水鸡的调料里

步骤 6

网购的盐焗鸡可以一鸡多吃，凉面只用鸡胸肉和一部分鸡皮即可

步骤 7

把鸡胸肉顺着纹理撕成细丝，鸡皮可以用刀切丝

步骤 8

将煮好的凉面和配菜码盘

步骤 9

淋上料汁

步骤 10

拌匀开吃

菜谱创建时间：2022-05-12 11:32:03