快手版猪肉麦穗大包子

作者： 燕小仙儿

想吃过瘾的大包子，来自己做，食材也简单，主要材料只需要猪肉，面粉，酵母，糖，水。

用料

• 面粉 620克
• 酵母 6-7克
• 糖 40克(快速发酵)
• 温水 300克（30~45度，不烫手就好）

快手版猪肉麦穗大包子的做法步骤

步骤 1

这是500克的猪肉加姜末，葱末，料酒，味极鲜酱油，花生油或者菜籽油都可以。盐，调到你自己觉得咸淡合适适合自己的口味就好了。（搅拌肉的时候注意先加油锁住水分，然后再加其他的调料）

步骤 2

面粉揉光滑后分成大小相等的剂子，擀皮儿直接包好。冷水上锅，放到锅内直接发酵20-30分钟左右。然后大火蒸30分钟，闷15分钟。根据包子的大小来决定时间长短。

步骤 3

出锅啦，成品图

步骤 4

好吃的大包子😋

菜谱创建时间：2022-05-11 20:14:18