【家常菜】广式榨菜蒸肉饼｛香啊｝

作者： Missmiu

用料

• 半肥瘦肉泥 250克
• 生抽 2勺
• 轻盐榨菜 1包
• 花生油 5克
• 蚝油 2勺
• 盐 少许
• 白胡椒粉 少许
• 芝麻油 少许

【家常菜】广式榨菜蒸肉饼｛香啊｝的做法步骤

步骤 1

准备好新鲜的肉碎和轻盐榨菜；

步骤 2

在半肥瘦肉泥中加点生抽+蚝油+盐+花生油+芝麻香油+白胡椒粉，打入一个鸡蛋清，顺时针方向搅拌均匀；

步骤 3

榨菜本身自带咸味，倒出来冲洗三次就好；

步骤 4

控干水分的榨菜丝切成碎粒；

步骤 5

榨菜碎和肉碎混合一起翻拌均匀；

步骤 6

混合拌均匀到这个状态就OK了；

步骤 7

肉饼中间挖个洞把剩下的蛋黄（如果有咸鸭蛋黄就更美味哈）放进去，中火5级蒸12分钟即可；

步骤 8

上桌前撒上少许葱花，家常美味添饭菜～

菜谱创建时间：2022-05-11 15:40:19