春风吹战鼓擂皮蛋尖椒

作者： jiangj

本来想做成一道菜，结果太辣了，只能当作佐餐酱😂

用料

• 青椒 5根挺大的
• 皮蛋 2个也挺大
• 生抽 1勺
• 盐 小半勺
• 大蒜 4瓣
• 糖 1丢丢
• 醋 半勺
• 麻油 少许

春风吹战鼓擂皮蛋尖椒的做法步骤

步骤 1

尖椒洗净去籽，平底锅擦底油，码入尖椒，压一压，中火盖盖2分钟，翻面再压一压，2分钟。

步骤 2

皮蛋、蒜切碎，都弄完尖椒就差不多好了。

步骤 3

尖椒这个程度就行了，全过程烟很大，最好盖盖子。开足油烟机。

步骤 4

撕皮

步骤 5

尖椒撕条放进皮蛋的大碗里，倒入生抽、醋、盐、糖。

步骤 6

开擂！

步骤 7

少许麻油，齐活！

步骤 8

太辣了，这一勺就能下这一碗饭！

春风吹战鼓擂皮蛋尖椒的小贴士

其实我买的已经是又直又大的尖椒了，还特意去了籽，没想到还是这么辣……

菜谱创建时间：2022-05-10 20:22:01