咸蛋黄五花肉粽

作者： 5糖糖唐

数量按自己所需 我今天包了24个

用料

• 粽叶 50片
• 咸蛋黄 24个
• 糯米 1千克
• 草绳适量 白色麻绳也行
• 调味料看下面

咸蛋黄五花肉粽的做法步骤

步骤 1

买的干竹叶草绳我泡了大约六小时吧 泡好用布擦洗两遍

步骤 2

五花肉：洋葱 姜 蒜 耗油 老抽 十三香粉 味精 白糖 搅拌均匀 腌制大约六小时 这些调味料都看着加吧 不要太咸就好 咸蛋黄：加了一颗小青柠檬汁拌一下去腥 糯米：泡6小时洗净 加耗油 盐 老抽 味精（可不加）拌匀 一切准备就绪！

步骤 3

把叶子背靠背择去叶尖尖从三分之一处卷好 放入一勺糯米抖一下让糯米填满卷叶底下再放入蛋黄 肉块（一两块都行） 再勺入糯米大约八分满，我觉得这样比较好包绑绳子也比较好绑，当然技术好的怎么包都行😁

步骤 4

看 第一次包这样好像还不错喔

步骤 5

这个是煮熟了的一个都没爆 棒棒哒！ 都包好后放入锅里面凉水要沒过粽子开始煮 我这个大约煮了45分钟，不过时间也要看粽子大小和 火候，中间也要观察水不要烧干了适当添加

步骤 6

好吃

步骤 7

👍咸度刚好

步骤 8

说不吃粽子的孩子放学回家一下子干掉两个 😄

咸蛋黄五花肉粽的小贴士

绑绳注意不要绑太紧不然会煮爆，也不能太松会散

菜谱创建时间：2022-05-10 19:35:00